Çeşitleri ve Hazırlanması
Baton Sale(susamlı çubuk)
Gereçler• 250 g un
• 120 g margarin
• 2 adet yumurta
• 25 g yoğurt
• 10 g tuz
• 15 g maya
• 10 g toz şeker
• 5 g mahlep
• 200 g susam
İşlem Basamakları: kurabiye
• Bu hamurla hazırlanmış ürünlerin üzeri eritilmiş çikolata ile süslenebilir.
• Krema ve karamel haline getirilmiş şekere batırılarak da süslenebilir.
• Süslenen ürünler hemen servis edilmelidir.
• Bu ürünler 1 gün saklanabilir .
• Hamuru ılık bir ortamda dinlendiriniz (18-22°C).
• Dinlenen hamuru mermer tezgah üzerinde, yuvarlayarak kurşun kalem
çapında çubuk şekline getiriniz. butik kurabiye
• Yaptığınız çubukları, hafif yağlanmış tepsiye yarım santimetre aralıklarla
uzunlamasına yerleştiriniz.
• Çubukları bir bıçakla 10-15 cm uzunlukta parçalara kesiniz.
• Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiniz.
• 150 °C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişiriniz.
http://www.sirinkurabiye.com
