Ev kurabiyesi hazırlayınız
Gereçler:Pandispanya için
• 125 g Margarin kurabiye
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 5 g kabartma tozu
• Aldığı kadar un
İşlem Basamakları Öneriler
Sanitasyon ve hijyen kurallarına uyunuz. İş giysilerinizi giyiniz.
Planlı çalışınız. butik kurabiye
Çalışmaları ılık bir ortamda yapınız.
Zaman ve enerjiyi verimli kullanınız.
Araçları hazırlayınız Araçları tezgaha sıralayınız.
Gereçleri hazırlayınız. Gereçleri tezgaha sırayla yerleştiriniz.
Un,kabartma tozunu eleyerek
hazırlayınız.
Yumurtaları kaseye teker teker kırarak
tazeliklerini kontrol ediniz.
Kurabiye hamurunu hazırlayınız.
Yağı hafifçe eritip içerisine
yumurtayı, ezilmiş yoğurdu şekeri
kabartma,tozunu koyup hepsini
karıştırınız.
Bu karışıma yavaş yavaş unu ilave
edip kulak memesinden biraz
yumuşak hamur yapınız.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde
parçalar koparıp elle yuvarlak bir
beze yapıp hafif yassıltıp tepsiye
diziniz.
Hamuru 5-10 dakika dinlendiriniz.
Kurabiyeleri pişiriniz
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp
150°C de önceden ısıtılmış fırında
10-12 dakika pişiriniz.
Yumurta sarılarını kurabiyeleri fırına
koyacağınız anda sürünüz.
Pişen kurabiyeler pembe renkte olmalıdır.
Servise hazırlayınız.
Uygun şekilde tabağa yerleştiriniz.
