Kurabiye Çeşitleri ve Hazırlama

Kurabiye Çeşitleri ve Hazırlama

Un,yağ,yumurta ve şekerle hazırlanan gevrek ürünlerdir.kullanılan gereçler ve
hazırlama tekniklerine göre oldukça fazla kurabiye çeşitleri vardır.

Butik Kurabiye

Gereçler
• 300 g margarin
• 150 g pudra şeker
• 500 g un
• 10 g vanilya
• 10 g kabartma tozu
􀂾 İşlem basamakları:
• Unu eleyiniz
• Unun ortasını genişçe açınız.
• Açılan yere yumuşatılmış margarini, pudra şekerini,vanilya ve kabartma
tozunu koyup krem haline gelene kadar karıştırınız.
• Etrafındaki unu alarak yoğurunuz yumuşak bir hamur yapınız.
• Hamuru 5-10 dakika dinlendiriniz. butik kurabiye
• Hamurdan küçük parçalar alınız biraz yassılaştırıp tepsiye aralıklı diziniz.
• Şekillendirmede istediğiniz şekli verebilirsiniz.Hamuru ince bir rulo haline
getirip bıçakla verev olarak küçük parçalar halinde de keserek
şekillendirebilirsiniz.